Consulting Point de vente / Organisation / Équipe / Produit

Le contexte
Créer une boulangerie dans les Caraïbes, ce n’est pas seulement ouvrir un commerce, c’est aussi sélectionner des matériels, savoir s’entourer d’une bonne équipe et régler les choix d’approvisionnement en matières premières de haute qualité avec une approche nécessairement spécifique dans cette région ultrapériphérique de l’Europe. L’approche du choix stratégique de l’outillage et du matériel est primordiale sur de tels projets.

Le programme
Diagnostic des pratiques : le futur boulanger est-il du métier ou non ? Quel est son profil, son expérience ? Audit des matières premières accessibles localement et contacts avec les partenaires du secteur. Niveau de l’investissement en équipements et calendrier de recrutement et de formation, à intégrer dans le cadre d’un business plan.

Le facteur clé
Personnaliser la mission pour prendre appui sur les atouts du créateur d’entreprise et les axes de son plan de progrès individuel d’un point de vue technique et commercial, mais aussi humain et financier.

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