| 1992 |
De retour de New-York, le chef poursuit sa carrière au pas de course et se voit décerner le prix Taittinger en cuisinant un lièvre. |
| 1995 |
Changement de parcours. Michel revient au pays et il ouvre avec sa femme Isabelle la Maison du Boulanger |
| 1996 |
Mise au point de la recette du pain des Abers conçu pour une conservation longue appréciée des navigateurs tourdumondistes. |
| 2008 |
Première mission en Asie : Hong-Kong, pour la formation de boulangers, en équipe avec Pierre Gagnaire. |
| 2011 |
Michel Izard Consulting lance son catalogue de formations continues Boulangerie et Hôtellerie. |
